ひとふりで、料理の香りが変わる。 鹿児島県産にんにくの旨味をぎゅっと閉じ込めた、贅沢フライドガーリック 鹿児島県産にんにくを薄くスライスし、香ばしくサックサクに揚げたフライドガーリックです。 原料には、国産の鹿児島県産にんにくを使用。 にんにく本来の香りと旨味をしっかり引き出すため、厚みを整えながらスライスし、ひとつひとつ丁寧にフライしています。 揚げ油には、酸化が進みにくい特徴のあるパーム油を使用。 さらに、にんにくの香ばしさと軽やかな後味を大切にするため、製造のたびに新しい油で揚げています。油の使い回しは一切していません。 新鮮な油で丁寧に揚げることで、油っぽさや雑味を抑え、にんにく本来の香りと旨味がまっすぐ引き立つ仕上がりに。 口に入れるとサクッと軽く、噛むほどに香ばしいガーリックの風味が広がります。 生のにんにくは、揚げることで水分が抜け、仕上がり量が大きく減ります。 たとえば、10kgの生にんにくを揚げても、できあがるフライドガーリックは約3kgほど。 それだけ水分が抜けるからこそ、香り、旨味、カリッとした食感がぎゅっと凝縮されます。 この商品は1袋40g入り。 皮付きの生にんにく1玉を約40gとすると、約3〜4玉分のにんにくの美味しさが、この1袋に詰まっています。 ラーメン、パスタ、焼き飯、サラダ、炒め物、ステーキ、カレーなど、いつもの料理の仕上げにパラッと散らすだけ。 食欲をそそる香ばしいガーリックの香りと、サクサクとした食感が加わり、いつもの一皿がぐっと満足感のある味わいに変わります。 料理に香りを足したいとき。 食感にアクセントがほしいとき。 あと少し、味に深みがほしいとき。 鹿児島県産にんにくの力強い旨味を、手軽に、贅沢に楽しめる。 こだわりの製法で仕上げた、料理の決め手になるひとふりです。 いつもの料理が、ひとふりで香ばしく変わる。 鹿児島県産にんにく約3〜4玉分の美味しさをぎゅっと詰め込んだ、こだわりのフライドガーリックです。
※店長独自の指標により評価しております。あくまでも個人的な評価です。
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フライドガーリック
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