薫の黒にんにく 持ち運び便利な小パック持ち運びに便利。ちょっとした贈り物にも最適。
毎日の元気を、ぎゅっと50gに。
じっくり熟成した黒にんにくは、
においが気になりにくく、フルーティーな甘みが特長です。
手のひらサイズの50gパックは、
✔ カバンに入れてもかさばらない
✔ 職場・外出先でも食べやすい
✔ 気軽に渡せる“ちょうどいい”量
だから、自分用にも、バラマキプレゼントにも大人気。
🍀 こんな方に選ばれています
健康を気づかう方へのちょいギフトに
イベント・キャンペーンの配布用に
まずは少量で試してみたい方に
出張・旅行・オフィス常備用に
「薫の黒にんにく」
鹿児島県産にんにくを発酵熟成させ栄養価を高めた”薫の黒にんにく”です。熱を加え熟成させることで、酸味のきいたプルーンのような味わいで匂いも気にならず、時間や場所を気にすることなくお召し上がり頂けます。特に、薫の黒にんにくは甘みが強くとっても食べやすい黒にんにくです。
1日1〜2かけを目安に皮を剥いてそのままお召し上がり下さい。
添加物など一切使用していない自然食品につき形や色、味、固さ等微妙に異なりますが品質には問題ありません。無加水加工していますが、まれに水分を多く含んだものがありますがそれはにんにくから出ている旨みですので安心してお召し上がり下さい。
手間と時間を惜しまない、こだわりの黒にんにく
私たちは、生産から加工、選別、梱包までを一貫して管理し、
一つひとつ丁寧に仕上げた黒にんにくをお届けしています。
原料選びから完成まで妥協せず、
「本当に納得できるものだけ」を商品としてお届けする!
それが私たちの変わらない想いです。
毎日を前向きに過ごしたい時、
ここぞという場面で頑張りたい時の食生活のパートナーとして、
ぜひお役立てください。
黒にんにくができるまでの物語
黒にんにくは、畑で収穫した新鮮なにんにくを、
一定の温度と湿度を保った専用の釜の中で、じっくり時間をかけて蒸らし熟成させて作られます。
熟成1日目、白かったにんにくは、
添加物や着色料を一切使うことなく、
にんにく自身が持つ酵素の働きによって、
少しずつ黒色へと変化していきます。
この変化には、近道はありません。
時間をかけることで、風味がまろやかになり、
黒にんにくならではの味わいと特長が引き出されていきます。
熟成が生み出す、味わいと特長
完成した黒にんにくは、
酸味のきいたプルーンのような自然な甘みが特長です。
皮をむいてそのまま食べられ、生にんにくに比べて匂いが気になりにくく、
「一粒食べると、また一粒」と手が伸びてしまう美味しさです。
熟成によって刺激がやわらぎ、
日々の食生活に無理なく取り入れやすいのも魅力のひとつ。
お子さまからご年配の方まで、家族みんなで楽しめます。
成分にこだわる方にも選ばれています
黒にんにくは、熟成の過程で成分や風味が変化する食品です。
にんにく特有の成分である「S-アリルシステイン」は、
熟成によって増加することが知られており、
黒にんにくならではの特長として注目されています。
また、黒にんにくに含まれる成分については、
抗酸化に関する研究や、健康維持との関係が報告されており、
バランスのよい食事を心がける方の食生活を支える食品として親しまれています。
忙しい毎日でも、無理なく続けられる
調理不要で、一粒ずつそのまま食べられる手軽さ。
だからこそ、
・元気に過ごしたい方
・食生活を見直したい方
・年齢に応じた健康管理を意識している方
から選ばれています。
「美味しいから、続けられる」
それが、黒にんにくが長く愛されている理由です。
毎日の食事のひとつとして、
ぜひこのこだわりの黒にんにくを、
あなたの健康的なライフスタイルにお役立てください。
※本品は健康食品であり、疾病の診断・治療・予防を目的としたものではありません。
- 商品名
- 黒にんにく 国産 バラ売り 50ｇ
- 内容量
- 50g （約10日分）
- 袋サイズ
- 115×32+28mm
- 原材料
- にんにく(鹿児島県産)
- 保存方法
- 高温多湿、直射日光をさけて保存
- 目安
- 食品のため、明確な摂取量の決まりはありませんが、
1日1〜２片を目安に、皮を剥いてそのままお召し上がり下さい。
日々の食事を補う「栄養価の高い食品」として、普段の食生活に取り入れていただくことをおすすめしています。
黒にんにく皮茶
黒にんにくの皮は捨てずに黒にんにく皮茶でお楽しみください。
かんたん！黒にんにくの皮茶の作り方
【用意するもの】
・黒にんにくの皮 …… 4かけ分
・お湯 …… 200ml
・コップ
・茶こし（またはティーパック）
【作り方】
? コップに茶こしをセットし、黒にんにくの皮を入れます。
? 沸騰したお湯を200ml注ぎます。
? そのまま約2分蒸らします。
? 茶こしを取り出したら、完成です。そのままお飲みください。
※お好みで蒸らし時間を調整すると、風味の変化も楽しめます。冷ましてアイスティーとしてもオススメです。
皮までムダなく楽しめる
黒にんにくの皮は、捨てずにお茶として楽しめます。
毎日のひとときに、ほっと一息つける一杯としておすすめです。
※食品としてお楽しみください。体調や体質により合わない場合はご使用をお控えください。
日本食品分析センター 第16098795001-0301号 分析成績書より
成分分析で確認された、注目の数値本商品に使用している黒にんにくについて、第三者機関による成分分析を行った結果、
100g中にS-アリルシステインが39g含まれていることが確認されました。
S-アリルシステインは、にんにく特有の成分として知られており、
生にんにくにはごく微量しか含まれない一方、
熟成によって増加する成分として注目されています。
なぜ、この数値が注目されるのか
黒にんにくは、原料や熟成環境、時間管理によって品質に大きな差が出る食品です。
今回の分析結果は、
原料選びから熟成工程まで、徹底してこだわっている証のひとつでもあります。
数値として“見える形”で示されたことで、
「成分にこだわりたい」「中身で選びたい」
そんな方から高い関心を集めています。
数字が語る、選ばれる理由
・熟成によって引き出された、黒にんにくならではの特長
・成分分析により確認された、明確な数値データ
・毎日の食生活に取り入れやすい、続けやすさと美味しさ
ただの黒にんにくでは満足できない方へ。
“数値で語れる黒にんにく”という、新しい選択肢です。
健康意識の高い方にこそ選ばれています
成分や製法に目を向ける方が増える中、
「何を選ぶか」だけでなく「なぜ選ぶか」が大切にされています。
毎日の食生活を丁寧に考える方、
素材や中身にこだわりたい方に、
自信をもっておすすめできる黒にんにくです。
※成分含有量は検体分析結果に基づくものであり、個体差が生じる場合があります。
日本食品分析センター 第16098795001-0201号 分析成績書より
鹿児島県産「薫の黒にんにく」― ポリフェノール含有量が数値で判明
鹿児島県産「薫の黒にんにく」について成分分析を行った結果、
100g中にポリフェノールが550mg含まれていることが確認されました。
ポリフェノールは、野菜や果物などに含まれる成分として知られており、
健やかな毎日を意識する方々から注目されている成分のひとつです。
黒にんにくは、熟成の過程で成分が変化し、
このような数値が確認される点も特長といえます。
数字が示す、こだわりの品質
黒にんにくは、原料の産地、栽培環境、熟成方法によって品質に大きな違いが生まれます。
鹿児島県の温暖な気候で育ったにんにくを使用し、
丁寧に熟成させることで、「薫の黒にんにく」ならではの品質が形づくられています。
ポリフェノール550mg／100gという数値は、
素材選びから製法まで一切妥協しない姿勢のひとつの証です。
成分で選ぶ方に、選ばれています
・数値として確認されたポリフェノール含有量
・鹿児島県産原料を使用した安心感
・毎日の食生活に取り入れやすい、続けやすさと美味しさ
「なんとなく」ではなく、
“中身を見て選びたい”
そんな健康意識の高い方から支持されています。
毎日の食習慣を、ワンランク上へ
調理不要で、そのまま食べられる手軽さ。
熟成によるまろやかな味わいで、毎日無理なく続けられます。
数字で確認された価値を持つ、
鹿児島県産「薫の黒にんにく」を、
ぜひ日々の食生活にお役立てください。
※成分含有量は検体分析結果に基づくものであり、個体差が生じる場合があります。
日本食品分析センター 第16098795001-0101号 分析成績書より
鹿児島県産「薫の黒にんにく」― 美味しさの理由は、アミノ酸の豊富さにあり
鹿児島県産「薫の黒にんにく」の成分分析により、
必須アミノ酸9種を含む、全18種類のアミノ酸が含まれていることが確認されました。
アミノ酸は、食品の「味」や「コク」に深く関わる成分として知られており、
薫の黒にんにくの美味しさを支える大きな特長のひとつです。
うまみ成分・グルタミン酸が際立つ数値
中でも注目なのが、うまみ成分として知られるグルタミン酸。
分析の結果、
100g中に1100mg含まれていることが分かりました。
この数値は、
「そのまま食べても美味しい」
「また食べたくなる」
と感じていただける理由を、数字で裏付けています。
数字が語る、“美味しさに自信のある黒にんにく”
・全18種類のアミノ酸を含有
・必須アミノ酸9種を含む
・グルタミン酸1100mg／100gという明確なデータ
・鹿児島県産原料を使用した安心感
美味しさで選びたい方にも、成分で選びたい方にも。
どちらの期待にも応える黒にんにくです。
毎日食べたくなる、熟成のちから
熟成によって引き出された、まろやかでコクのある味わい。
調理不要で、そのまま食べられる手軽さも魅力です。
「健康を意識した食品は、味が続かない」
そんなイメージをくつがえす、
美味しさにこだわった鹿児島県産・薫の黒にんにくを、
ぜひ毎日の食生活に取り入れてみてください。
※成分含有量は検体分析結果に基づくものであり、個体差が生じる場合があります。
アメリカ国立ガン研究所（ＮＣＩ）発表「デザイナーズ計画」
デザイナーズ計画この研究は、1990年アメリカが国をあげて研究したデーターで従来から行われている、抗がん剤、放射線、手術の三大療法によらないで、全く新しい栄養療法の研究に着目しました。食習慣の改善、栄養療法を目的とし、がんを予防するには、どの食べ物が有効的であるかという研究です。
この計画は長い間実施されてきた疫学調査のデータをもとにがん予防に効果的な成分や食品約40種類を研究し重要度に応じて積み上げられていったものです。
その中で最も効果的であると第1位に輝いたのはにんにくでした！
以降アメリカでは、にんにくの消費量が増え、注目を集めたと言われています。
昔から身近にあるスタミナ源
ピラミッド古代エジプト時代ではピラミッド建設の際に、
エネルギー源として労働者ににんにくが配給されたと言われており、 ツタンカーメンの墓の周りでは、にんにくの粘土模型が発掘されました。その当時の様子は、壁画にも描かれています。
にんにくは、昔から身近にあるスタミナ源としても利用されて、その後世界中に渡っていきました。
にんにくを取ると疲れがとれたり、疲れにくくなると言われているのは、にんにくをとることにより、体内で利用、活用されたたまもので、にんにくの持っている大きな特徴の一つです。 もうひとつは、にんにくの成分が体内に吸収されて各細胞に入り、細胞の中にある小胞体に働きその作用を活発にしてより多くのタンパク質を合成させる能力を作り出すからです。このタンパク質は各細胞の機能を向上させると共に口から入ったタンパク質と共に、より一層協調して疲労を回復します。だから、体外、体内の両面から疲労回復に役立ちます。その結果、疲労を早く、より完全に取り除きます。そのために、にんにくは疲労回復剤という異名をつけられているのです。
疲労回復に欠かせないビタミンB1とにんにく成分、アリシンが結びつくと、体内に吸収されやすいアリチアミンという物質に変化し、活性持続型B1ともよばれる、優れたスタミナ効果を発揮します。当然、精力の弱い人にも、にんにくはもってこいの食材です。
ビタミンB1を多く含む食材（豚肉、レバー、豆類、穀物類、特に豚肉には多く含まれその中でも脂の少ないヒレやモモの部位がおススメです。）にんにくと豚肉でスタミナアップ料理を日頃から取り入れましょう！！
※店長独自の指標により評価しております。あくまでも個人的な評価です。
レストランや料理教室でも薫の黒にんにく使って頂きました！
【薫の黒にんにく×アルカッション】
【薫の黒にんにく×ダニエルマルタン料理教室】
]]>
ご当地ならではのこだわり
こだわりその?「甘露醬油」を使用。
大正2年から北九州で創業されている醬油屋さんが丹精込めて作る厳選された甘露醬油を
ベースにしています。
甘露醤油の原材料は、大豆、小麦は福岡県産を使用し、
製法は濃厚な二段熟成法で仕込んでいます。
二段熟成(再仕込み)醤油は、できた麹に対して濃厚醤油などの一般的な醤油は食塩で仕込のに対して、食塩水の代わりに生しょうゆ(火入れをしていないしぼりたての醤油)で仕込み発酵熟成させもので、濃厚で旨味と甘味が際立つ醤油です。
醤油の原材料：大豆(福岡県産)、小麦(福岡県産)、食塩、氷糖蜜、本みりん
この醤油に出会っていなければ、この味が出せなかった!!!!
重要なキーポイントです。
こだわりその?「鹿児島県産にんにく」を使用。
鹿児島の雄大な大地で生産したにんにくは、にんにくの旨味と栄養素がギュッと詰まって食欲をそそるにんにくの香りがたまらないスパイシーなにんにくです。
畑には、活火山の桜島の噴煙の灰が降ってくる事がしばしばあり、土質は水はけのよいシラス大地で生産し、9月頃から植え付けをして翌年の5月頃収穫します。
植え付けから収穫まで約８カ月間かかり１年に1度のみ収穫することが出来る野菜です。
南国のイメージのある鹿児島ですが、冬場は氷点下をしたまる日もあり積雪します。
寒い冬場も土の中で過ごすため、自社のオリジナル堆肥を畑に加えてにんにくが育ちやすいよく肥えた土作りが美味しいにんにくを生産するポイントです。
その鹿児島の風土詰まったにんにくを粗みじん切りにして、これでもか!!!!と沢山のにんにくを詰め込みました。
こだわりその?「㊙ブレンド」
厳選甘露醤油と、鹿児島県産にんにく、その他の調味料を自社独自の㊙ブレンドで調合しました。
この黄金比は、子供からお年寄りまで美味しく頂けるレシピでさらに満足感があり、栄養面でも健康のサポートができるご当地だれに仕上りました。
たれに火を通せば醬油の香ばしい香りと食欲をそそるにんにくの香りが広がります。
ねっとりとした濃厚な甘みのある甘露醬油をベースに、鹿児島県産にんにくが、がっつり入ったパンチのきいたたれはお肉によく絡み焼き肉におススメです。
野外でのバーベキューやキャンプにリピーターに人気サイズです。
食卓がパっと華やかになるだけでなく、料理のレパートリーも広がる「私のたれ」は、普段の食事から特別な日の料理まで、幅広いシーンで活躍します。
贈り物としても喜ばれること間違いなしです。
焼肉、ステーキはもちろん、炒め物や焼飯、使い道色々!!
▲炒飯
▲焼きそば
▲フライパンで焼いた厚揚げにかけて
▲ゆで卵に一晩つけて煮卵に
▲新玉ねぎのスライスにかけて
薫のにんにくは、桜島をバックにした鹿児島の大地で生産。
毎年、残暑の残る9月頃に植え付けを行い、寒い冬を乗り越え、春の暖かさとともに一気に肥大します。
1年に一度の野菜。
約8か月という長い時間をかけ、手間ひま惜しまず大切に育てています。
■ 鹿児島県産にんにくは、シーズンオフでも希少
一般に流通しているにんにくの多くは海外産。
国産、特に鹿児島県産のにんにくは流通量が少なく、非常に貴重です。
収穫後も品質を保ちながら丁寧に管理・出荷しているため、
旬を過ぎた時期でも鹿児島県産ならではの味わいをお楽しみいただけます。
■ 仕込みで保存がきく。料理のレパートリーが広がる
使い切りサイズだからこそ、仕込み用にも最適。
・にんにく醤油 → 肉・魚・炒め物・冷奴に
・にんにくオイル → パスタ・アヒージョ・野菜料理に
・刻んで冷凍 → 忙しい日の時短調理に
一度仕込めば、毎日の料理がラク＆楽しくなります。
■ おすすめの食べ方
一番のおすすめは、にんにくのホイル焼き。
ホクホクとした食感で、素材の甘みが際立ち、おつまみにも最適。
にんにく本来の美味しさを、ダイレクトに味わえます。
■ 保存方法について（重要）
生にんにくは生もののため傷みやすいのが特徴です。
到着後は、新聞紙に包み、必ず冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。
※自然栽培のため、サイズ・形にばらつきがあります
※芽が出る場合がありますが、品質には問題ありません（芽も食べられます）
■ この商品が選ばれる理由
✔ お客様の声から生まれた500g使い切りサイズ
✔ 新にんにく「旬をダイレクトにお届け」
✔ 鹿児島県産・国産にんにく
✔ 送料込みでお得
✔ 初めての方・ご家庭用におすすめ
「ちょうどいい量」で、鹿児島の元気を常備。
今季限定の生にんにく、ぜひこの機会にお試しください。
※店長独自の指標により評価しております。あくまでも個人的な評価です。
▲ばくだん（にんにくホイル焼き）
オリーブオイルをかけトースターで約20分
▲にんにくオイル、燻製にんにくオイル
▲燻製にんにく バーベキュー等でお試し下さい。スモークのいい香りで大人のにんにくになります。
※店長独自の指標により評価しております。あくまでも個人的な評価です。
※店長独自の指標により評価しております。あくまでも個人的な評価です。
※店長独自の指標により評価しております。あくまでも個人的な評価です。
▲2020年6月 伊勢丹新宿店 Market News 掲載
梅雨めし
▲2019年12月 伊勢丹新宿店 Market News 掲載
▲かぼちゃスープ
▲トマトパスタ
▲ローストビーフ
▲野菜炒め
▲オムレツ
▲トルティーヤのトッピングに！
▲冷やし中華のトッピングに！
▲マヨネーズと混ぜると簡単に美味しい”にんにくのタルタルソース”がすぐ出来ます。
▲サンドイッチやハンバーガーなどのアクセントに！
※店長独自の指標により評価しております。あくまでも個人的な評価です。
※店長独自の指標により評価しております。あくまでも個人的な評価です。
▲エビを薫のバーニャカウダ鰻で炒めたガーリックシュリンプは絶品！！
ガーリックシュリンプはにんにくが決め手のハワイ料理!!
魚介と魚介の旨味が凝縮です。
薫のバーニャカウダ鰻は生野菜、温野菜に付けて食べるのはもちろん、ガーリックトースト、炒め物やパスタソース、ガーリックトースト、スープの隠しに入れるのもオススメです。
フライドガーリックと香ばしいピーナツを、国産塩だけで仕上げた、究極にシンプルな味わい。
余計な味付けを一切せず、ガーリックのコクと甘み、ピーナツの香ばしさを最大限に引き出しました。
マグマにんにくの原点。素材の味が一番わかるからこそ、
一口目で違いがはっきり伝わります。
迷ったら、まずは塩味！
口に入れた瞬間、カリッとした食感とともに広がる旨み。
噛むほどに、にんにくの風味がじわっと押し寄せ気づけばもう一口、もう一口と手が止まりません。
「カレー」と名乗るからには本場の味にこだわりたい！
そんな想いから、日本のインドとも呼ばれる東京都江戸川区でインド食材を扱うスワガットインディアンの亭主とレカママに直接スパイスを学び、試行錯誤の末にオリジナルのカレースパイスを完成させました。
インド人も納得の、本場仕込みのスパイス感。
カレーマニアなら一度は試していただきたい味わいです。
▲プラサードさん
▲レカママ、ヨギさん
激辛唐辛子味 ― 覚悟してお試しください。
これは“本当に辛い”です。
唐辛子の本場・タイ人も納得する辛さを追求するため、
タイ出身のマリサさんから唐辛子の使い方を学び、
タイ仕込みのホットでヒーヒー、セクシーな激辛を再現しました。
ひと口目から襲いかかる灼熱の辛さ。
唇はヒリヒリ、額には汗、アドレナリン全開でビールが止まらない刺激です。
▲マリサさん
唐辛子の直撃的な辛さに、
山椒のビリビリが追い打ちをかけ、
最後はブラックペッパーが容赦なくとどめを刺します。
「辛いものが好き」では物足りない。
刺激を求める猛者のための一品。
自信のある方のみ、ぜひ挑戦してください。
